Siamo entrati nella famiglia Relais & Châteaux

Da Luglio 2017 siamo entrati ufficialmente nella prestigiosa associazione internazionale Relais & Châteaux. Siamo orgogliosi di questo risultato che non interpretiamo come un traguardo, ma l’inizio di una nuova avventura. Grazie a tutti per la fiducia!

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PRANZO PASQUALE DOMENICA 16 APRILE 2017

Il ristorante Oseleta vi aspetta Domenica 16 Aprile 2017 per il tradizionale pranzo di Pasqua. Per info e prenotazioni scrivere a: info@villacordevigo.com oppure telefonare allo 045-7235287. Il Menù di Giuseppe D’Aquino Asparago, bottarga di muggine, salsa ai ricci di mare Triglia, romesco, crescione Cipolla di Montorio, coniglio, cagliata di latte di capra Riso al fieno mantecato al Castagnaro, tarassaco Agnello marinato al latte di capra, carciofo, pastinaca e nocciole Cocco, lime, rhum Dessert Oseleta Piccola pasticceria € 70,00 a persona (bevande escluse)

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CHIUSURA STAGIONALE DAL 8/1/2017 AL 8/3/2017

ll Ristorante Oseleta riaprirà il 9 Marzo 2017 con il servizio serale. Vi aspettiamo per la nuova stagione!

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Cenone di Capodanno all’Oseleta

Anche quest’anno siamo lieti di proporre un menù degustazione ideato dallo chef Giuseppe d’Aquino (1*Michelin) per il ristorante Oseleta, per la serata del 31 Dicembre 2016. Prezzo del menù con abbinamento vini: € 200 per persona. (oppure € 160 solo menù senza abbinamento vini) Per prenotazioni: info@ristoranteoseleta.it oppure +390457235287 Menù del 31 Dicembre 2016 – Veglione di Capodanno La nostra accoglienza * Carciofo, canestrelli, bottarga di muggine Riesling Butterfly Zilliken * Triglia, romesco, crescione di fiume Riva Arsilia Giovanni Menti * Tortello di burrata, scarola, sgombro affumicato Villa Cordevigo Bianco IGT Villabella * Riso affumicato, latte e fieno, tarassaco, castagnaro Pouilly

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Pranzo di Natale 2016

PRANZO AL RISTORANTE OSELETA – 25 DICEMBRE 2016 ORE 12,30 La nostra accoglienza Merluzzo, scarola, provola affumicata Pouilly Fumè – Michel Redde Anatra, carota, cardamomo, germogli di barbabietole Bardolino Classico Vigna Morlongo – Vigneti Villabella Tortellini di gallina, consommé alle spezie e tè nero Villa Cordevigo Bianco – Vigneti Villabella Fagiano confit, salsa al rafano, verza, mela campanina Valpolicella Classico – Terre di Leone Bellini Sfera di Natale Fiordilej Passito Del Veneto – Vigneti Villabella Piccola Pasticceria € 80 a persona vini esclusi (acqua e caffè inclusi) oppure € 110 con vini in abbinamento proposti dal nostro sommelier Prenotazione richiesta

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Menù del pranzo di Natale 2015

Per il pranzo di Natale il menu pensato dallo chef Giuseppe d’Aquino prevede 7 portate: La nostra accoglienza *** Fassona piemontese, crema di peperoni arrostiti, caviale, maionese d’acciughe *** Capasanta, carciofo, salsa d’uovo e tartufo *** Tortellini di gallina, minestra maritata, infuso di mortadella *** Capriolo, crema di carote, castagna e erbette *** Bellini *** Sfera di pandoro *** Piccola pasticceria Per informazioni e prenotazioni: info@ristoranteoseleta.it oppure +39 045 7235287 € 80 a persona (le bevande non sono comprese) La sera di Natale il ristorante Oseleta sarà chiuso.

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Apertura straordinaria Lunedì 7 Dicembre

A causa della festività dell’Immacolata dell’8 Dicembre, Lunedì 7 Dicembre saremo eccezionalmente aperti per il servizio serale. Il riposo settimanale sarà effettuato il giorno Mercoledì 9 Dicembre.

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VILLA CORDEVIGO E CLOROS PRESENTANO “RISPETTO”, IL PRIMO MENÙ STELLATO E SOSTENIBILE

Ottobre 2015 – Villa Cordevigo, Wine Relais situato in una villa veneta nell’entroterra del Lago di Garda, e Cloros, società specializzata in efficienza energetica e sostenibilità, presentano un nuovo menù a impatto zero. Frutto del genio creativo e culinario dello chef stellato Giuseppe D’Aquino del ristorante Oseleta, il menù – composto da quattro portate – è stato battezzato Rispetto, per sintetizzare in una sola parola tutto ciò che serve per comprendere il valore di un agire responsabile. Grazie alla collaborazione con Cloros è stato possibile misurare carbon footprint e water footprint di ciascuna ricetta con l’intento di diffondere e sostenere

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ANTONINO CANNAVACCIUOLO QUARTO GIUDICE DI MASTERCHEF

Vogliamo fare i nostri più sinceri complimenti allo chef stellato Antonino Cannavacciuolo, nostro stretto collaboratore e già conduttore di Cucine da Incubo su Fox Life. Per la prima volta, la quinta stagione italiana di Masterchef sarà composta da ben quattro giudici. Alla brigata dei veterani Bruno Barbieri, Carlo Cracco e Joe Bastianich si aggiunge uno dei personaggi televisivi più amati del momento.

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CENONE DI SAN SILVESTRO 2014

Festeggiate il Nuovo Anno con noi a Villa Cordevigo, assaporando la magia e la saggezza che pervade questo luogo. Questo il menù che proponiamo: Menù di Capodanno Uovo di Paolo Parisi, crema di prezzemolo, caviale Consistenze d’astice bretone, caramello essiccato Triglia, radicchio, crema di mozzarella Cannolo di spigola, cremoso di zucchine e patata, polipo croccante Riso, cipolla, tartare di fassona, cremoso al formaggio Castel Medievale Coda di manzo, fegato grasso al grue di cacao, capasanta, salsa all’Oseleta Pre dessert Buffet di dolci e piccola pasticcera serviti al bar Fiordilej dalle 23,30 A seguire serata danzante con musica € 145 per

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