CENONE DI SAN SILVESTRO 2014

Festeggiate il Nuovo Anno con noi a Villa Cordevigo, assaporando la magia e la saggezza che pervade questo luogo. Questo il menù che proponiamo: Menù di Capodanno Uovo di Paolo Parisi, crema di prezzemolo, caviale Consistenze d’astice bretone, caramello essiccato Triglia, radicchio, crema di mozzarella Cannolo di spigola, cremoso di zucchine e patata, polipo croccante Riso, cipolla, tartare di fassona, cremoso al formaggio Castel Medievale Coda di manzo, fegato grasso al grue di cacao, capasanta, salsa all’Oseleta Pre dessert Buffet di dolci e piccola pasticcera serviti al bar Fiordilej dalle 23,30 A seguire serata danzante con musica € 145 per

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PRANZO DI NATALE 25 DICEMBRE 2014

Lasciati sorprendere dalla maestria dello chef stellato Giuseppe d’Aquino, vieni a passare il Natale in nostra compagnia al Ristorante Oseleta. Questo è il Menù che proponiamo a pranzo Giovedì 25 Dicembre 2014. La nostra accoglienza *** Tonno, porcino, maionese al tartufo bianco *** Baccalà, scarola, cipolla caramellata *** Cappelletto di gallina, consommé di vitello al tè verde,
spuma di Parmigiano Reggiano *** Guancetta brasata al Cordevigo Rosso, crema di mais al verde, carciofo *** Pre dessert *** Carrello di dolci Per informazioni e prenotazioni: info@ristoranteoseleta.it oppure 0457235287 € 80 a persona (le bevande non sono comprese)

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FISH & CHEF INCONTRA.. LA GARRONESE VENETA

VENERDI’ 12 DICEMBRE 2014 Al Ristorante Oseleta di Villa Cordevigo Wine Relais di Cavaion Veronese va in scena 
“Fish & Chef incontra… La Garronese Veneta”, la seconda serata del tour che anticipa l’appuntamento di aprile dedicato al pesce di lago. Ad animare la serata del 12 dicembre saranno gli chef Matteo Felter (Ristorante Il Fagiano del Grand Hotel Fasano di Gardone Riviera), Giuseppe Sestito (Ristorante Il Re della Busa del Lido Palace di Riva del Garda) che affiancheranno il collega stellato dell’Oseleta, Giuseppe D’Aquino, in una cena a sei mani che avrà come ingrediente principale la pregiata carne Garronese Veneta.

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VILLE E CASALI – LUGLIO 2014

Romantico garda Meta turistica celebrata già da Catullo e Virgilio, la sponda veronese del Benaco è una destinazione in grado di soddisfare il turista più esigente, grazie alla suggestione dei luoghi, che si sposa con la raffinata cultura del vino, con una vasta offerta di attività ed un’eccellente gastronomia.

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LUXURY PARTY: A VILLA CORDEVIGO LA CENA STELLATA CHE RACCONTA IL MEGLIO DEL LUSSO MADE IN ITALY

Il 25 luglio il wine relais di Cavaion Veronese ospita un evento da non perdere tra griffes e sapori internazionali interpretati dallo chef Giuseppe D’Aquino (1*) Il meglio del lusso, dalle auto agli orologi, fino all’abbigliamento, e la creatività di uno chef stellato in una serata che mescola i sapori del Mediterraneo a quelli della cucina araba e orientale. Tutto questo è Luxury Party, l’evento ideato da Villa Cordevigo, il wine relais che sorge all’interno di una splendida villa veneta del 1600, a Cavaion Veronese. L’appuntamento è in programma il prossimo 25 luglio, a partire dalle ore 20. Un percorso

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3 AL 36: LA CREATIVITÀ DI GIUSEPPE D’AQUINO INCONTRA QUELLA DEL VINCITORE DI HELL’S KITCHEN

Sono due star della cucina quelle che si daranno appuntamento martedì 17 giugno, alle ore 20, al Ristorante Borsari 36 a Palazzo Vittoria.  Ai fornelli ci saranno Matteo Grandi, 23 anni, il vicentino di adozione veronese che ha vinto la prima edizione di Hell’s Kitchen Italia e Giuseppe D’Aquino, chef del ristorante Oseleta del Villa Cordevigo Wine Relais di Cavaion Veronese, premiato a novembre con la stella Michelin. Ad ospitarli sarà lo chef del Borsari36, Carmine Calò che ha lavorato a fianco di Philippe Lèveillè e Pietro Leeman, quest’ultimo portabandiera della cucina naturale. L’evento dal titolo “3 AL 36” vuole

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Cena di Note 4 Giugno 2014

Il 4 Giugno è in programma una serata dedicata alla musica classica a Villa Cordevigo, organizzata da Alessandro Tortato, musicista, storico, gourmet e firma del Corriere del Veneto. Protagonisti del concerto «Duo di duetti» saranno i primi violini dell’Orchestra Toscanini di Parma Caterina Demetz e Daniele Ruzza. Ad accompagnare la musica un menù firmato dallo chef Giuseppe D’Aquino: Sinfonia di benvenuto; Duetto di mare, passion fruit e purea di carosello; Incontro tra nord e sud d’Italia, sua maestà il baccalà; Tufa di pasta, spigola, vongole, concerto di zucchine; Tournedos… Omaggio a Gioacchino Rossini; Mozartkugel Prezzo della serata comprensivo di concerto,

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Lo speciale incontro con Cazzamali

Il 21 Maggio 2014 lo chef Giuseppe d’Aquino interpreta con la sua creatività i prodotti di altissima qualità della antica macelleria Cazzamali; protagonista assoluta del menù: la carne. Occasione a cui non mancare assolutamente.. Per informazioni e prenotazioni: info@ristoranteoseleta.it oppure info@villacordevigo.com tel. 045 7235287 Menu della serata, ore 20: -Benvenuto dello Chef abbinato al Lugana DOP 2013 Ca’ del Lago Villabella -Il crudo di Cazzamali abbinato al Lugana DOP 2013 Ca’ del Lago Villabella -Tortello di cipolla, crudo di fassona, spuma di parmigiano vacche bianche abbinato al Cordevigo Bianco 2009 – Bianco Veronese IGP -Coda di vitello, fegato grasso, pearà

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Lo chef Anthony Genovese a Villa Cordevigo il 4 Maggio

Domenica 4 Maggio 2014 il Ristorante Oseleta di Villa Cordevigo Wine Relais ospiterà lo Chef Anthony Genovese del Ristorante il Pagliaccio di Roma, 2 stelle Michelin. La serata inizierà alle ore 20, il prezzo € 60 a persona con bevande incluse. Le prenotazioni sono già aperte, telefona al numero 045 7235287, oppure invia una e-mail a info@ristoranteoseleta.it Ti ricordiamo che i tavoli saranno conviviali. Ti aspettiamo! Menù: APERITIVO E FINGER FOOD; LUCCIO IN AGRODOLCE, UN’IDEA DALL’ORIENTE; PASTA MONOGRANO FELICETTI AL RAGÙ DI CODA, TEMOLO IN TEMPURA; TROTA SALMONATA, SALSA AL VINO ROSSO, FAVE E MIDOLLO; GUANCIA, LATTE ALLA VANIGLIA ED

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