Menù del pranzo di Natale 2015

Per il pranzo di Natale il menu pensato dallo chef Giuseppe d’Aquino prevede 7 portate: La nostra accoglienza *** Fassona piemontese, crema di peperoni arrostiti, caviale, maionese d’acciughe *** Capasanta, carciofo, salsa d’uovo e tartufo *** Tortellini di gallina, minestra maritata, infuso di mortadella *** Capriolo, crema di carote, castagna e erbette *** Bellini *** Sfera di pandoro *** Piccola pasticceria Per informazioni e prenotazioni: info@ristoranteoseleta.it oppure +39 045 7235287 € 80 a persona (le bevande non sono comprese) La sera di Natale il ristorante Oseleta sarà chiuso.

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VILLA CORDEVIGO E CLOROS PRESENTANO “RISPETTO”, IL PRIMO MENÙ STELLATO E SOSTENIBILE

Ottobre 2015 – Villa Cordevigo, Wine Relais situato in una villa veneta nell’entroterra del Lago di Garda, e Cloros, società specializzata in efficienza energetica e sostenibilità, presentano un nuovo menù a impatto zero. Frutto del genio creativo e culinario dello chef stellato Giuseppe D’Aquino del ristorante Oseleta, il menù – composto da quattro portate – è stato battezzato Rispetto, per sintetizzare in una sola parola tutto ciò che serve per comprendere il valore di un agire responsabile. Grazie alla collaborazione con Cloros è stato possibile misurare carbon footprint e water footprint di ciascuna ricetta con l’intento di diffondere e sostenere

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NEW YEAR’S EVE 2014

Join us at Villa Cordevigo and celebrate New Year in this magic place steeped in the wisdom of the ages. The charm of centuries, an age-old park and our warm welcome. Our Special Menu Paolo Parisi egg, parsley cream, caviar *** Brittany Lobster variation, dried caramel *** Red mullet, red chicory, mozzarella cheese sauce *** Sea bass cannolo, potato and zucchini cream, crispy octopus *** Rice, onion, fassona tartare, Castel Medievale creamy cheese *** Oxtail, foie gras with cacao grue,
scallop, Oseleta red wine sauce *** Pre Dessert *** Desserts buffet and sweet emotions
 served in our Bar Fiordilej from 11:30

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DECEMBER 25TH 2014, CHRISTMAS DAY LUNCH

Celebrate Christmas Day at Ristorante Oseleta Christmas Day Menu: Our welcome *** Tuna, porcino mushroom, white truffle mayonnaise *** Salt-cod, escarole salad, caramelized onion *** Cappelletto chicken stuffed, veal broth with green tea, Parmesan foam *** Braised pork cheek with Cordevigo rosso wine sauce, creamed corn and blue cheese, artichoke *** Pre dessert *** Dessert trolley Booking: info@ristoranteoseleta.it or +390457235287 € 80 per person (beverages excluded)

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FISH & CHEF INCONTRA.. LA GARRONESE VENETA

VENERDI’ 5 DICEMBRE 2014 Al Ristorante Oseleta di Villa Cordevigo Wine Relais di Cavaion Veronese va in scena 
“Fish & Chef incontra… La Garronese Veneta”, la seconda serata del tour che anticipa l’appuntamento di aprile dedicato al pesce di lago. Ad animare la serata del 5 dicembre saranno gli chef Matteo Felter (Ristorante Il Fagiano del Grand Hotel Fasano di Gardone Riviera), Giuseppe Sestito (Ristorante Il Re della Busa del Lido Palace di Riva del Garda) che affiancheranno il collega stellato dell’Oseleta, Giuseppe D’Aquino, in una cena a sei mani che avrà come ingrediente principale la pregiata carne Garronese Veneta.

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LUXURY PARTY: A VILLA CORDEVIGO LA CENA STELLATA CHE RACCONTA IL MEGLIO DEL LUSSO MADE IN ITALY

Luxury Party The finest of luxury, from cars to watches, clothing, and the creativity of a starred chef in an evening that mixes the flavors and cuisine of the Mediterranean with those of  the Middle and Far East. This is the “Luxury Party”, an event conceived by Villa Cordevigo, the Wine Relais situated in a beautiful Venetian villa going back to the 1600’s, at Cavaion Veronese, near Lake Garda. The event is to be held on July 25, starting at 8 pm and guests at the party will be amazed and enchanted by taste experiences to captivate the senses with  a great many specialties for lovers of gourmet

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3 AL 36: LA CREATIVITÀ DI GIUSEPPE D’AQUINO INCONTRA QUELLA DEL VINCITORE DI HELL’S KITCHEN

Sono due star della cucina quelle che si daranno appuntamento martedì 17 giugno, alle ore 20, al Ristorante Borsari 36 a Palazzo Vittoria.  Ai fornelli ci saranno Matteo Grandi, 23 anni, il vicentino di adozione veronese che ha vinto la prima edizione di Hell’s Kitchen Italia e Giuseppe D’Aquino, chef del ristorante Oseleta del Villa Cordevigo Wine Relais di Cavaion Veronese, premiato a novembre con la stella Michelin. Ad ospitarli sarà lo chef del Borsari36, Carmine Calò che ha lavorato a fianco di Philippe Lèveillè e Pietro Leeman, quest’ultimo portabandiera della cucina naturale. L’evento dal titolo “3 AL 36” vuole

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Cena di Note 4 Giugno 2014

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Lo speciale incontro con Cazzamali

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Chef Anthony Genovese at Villa Cordevigo

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